現(xiàn)在越來(lái)越多的商家為飲品配備紙吸管，以達(dá)到綠色環(huán)保的目的。然而，一項(xiàng)近日發(fā)表于《食品添加劑與污染物A輯》的新研究發(fā)現(xiàn)，這些紙吸管可能并不環(huán)保，而且會(huì)讓使用者健康不保，因?yàn)槠渲泻谐志们覞撛谟卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)。
在該研究中，比利時(shí)研究人員對(duì)39個(gè)品牌的吸管進(jìn)行了合成化學(xué)物質(zhì)——多氟和全氟烷基物質(zhì)（PFAS）的測(cè)試。這是世界上第二次、歐洲首次開(kāi)展此類分析。
這些吸管主要取自商店、超市和快餐店等，分別由紙張、竹子、玻璃、不銹鋼、塑料等5種材料制成。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在大多數(shù)測(cè)試吸管（69%）中都存在PFAS，尤其是在紙和竹子制成的紙吸管中，PFAS最常見(jiàn)。
事實(shí)上，PFAS與我們的日常生活密不可分，從戶外服裝到不粘鍋，再到防水、耐熱、防污材料的制作都有PFAS的參與。然而，它們對(duì)人類、野生動(dòng)物甚至環(huán)境都有潛在危害。因?yàn)椋@種物質(zhì)分解速度非常緩慢，可以在環(huán)境中持續(xù)存在數(shù)千年。這一特性使它們被稱為“永久性化學(xué)品”。
在該研究中，研究人員共監(jiān)測(cè)到18種不同的PFAS，其中包括檢測(cè)到三氟乙酸（TFA）和三氟甲磺酸（TFMS）等有機(jī)酸。它們是一種“超短鏈”PFAS，具較高的水溶性，因此可能通過(guò)吸管浸入飲料中。
有研究表明，PFAS與許多健康問(wèn)題相關(guān)，比如接種疫苗效果低、出生體重較輕、膽固醇水平升高、患甲狀腺疾病甚至各種癌癥。
不過(guò)考慮到大多數(shù)人并非天天都使用這類紙吸管，攝入的PFAS濃度較低，因此吸管帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)有限。但是，持久且頑固的PFAS一旦攝入很有可能在體內(nèi)停留多年，其濃度就會(huì)隨著時(shí)間的推移而增加。
“少量的PFAS攝入雖然無(wú)害，但會(huì)增加人體已經(jīng)存在的化學(xué)負(fù)荷?！痹撗芯孔髡摺⒈壤麜r(shí)安特衛(wèi)普大學(xué)環(huán)境科學(xué)家、研究員Thimo Groffen博士說(shuō)，可見(jiàn)日常宣傳中總說(shuō)的用紙以及竹子等植物材料制成的吸管比用塑料制成的更可持續(xù)、更環(huán)保，不一定都是真的。
目前研究人員尚不清楚PFAS的具體來(lái)源，不過(guò)幾乎每個(gè)品牌的紙吸管中都存在這種化學(xué)物質(zhì)，意味著在它很可能被用作防水涂層。
“我們?cè)诓讳P鋼吸管中沒(méi)有檢測(cè)到任何PFAS，所以我建議消費(fèi)者使用這種吸管或者干脆避免使用吸管?！盙roffen說(shuō)。
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