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近日，中國(guó)科學(xué)院廣州能源研究所生物質(zhì)催化轉(zhuǎn)化研究室在分子篩催化葡萄糖轉(zhuǎn)化研究取得新進(jìn)展，發(fā)展了高濃度葡萄糖高效異構(gòu)化制備果糖的新催化體系。相關(guān)成果發(fā)表于《德國(guó)應(yīng)用化學(xué)》。

果糖在自然界中的含量遠(yuǎn)低于葡萄糖，然而作為食品甜味劑和生物精煉的核心成分其需求遠(yuǎn)大于葡萄糖，可借助非均相催化的方式使廉價(jià)易得的葡萄糖異構(gòu)化為果糖。而葡萄糖異構(gòu)化是轉(zhuǎn)化的速率決定步驟，依賴(lài)于Beta分子篩活性金屬產(chǎn)生的Lewis酸，精準(zhǔn)調(diào)控的金屬位點(diǎn)和分子篩結(jié)構(gòu)對(duì)于整個(gè)催化過(guò)程有著至關(guān)重要的影響。

論文通訊作者、中國(guó)科學(xué)院廣州能源研究所研究員王晨光表示，該研究通過(guò)堿水熱方法將銦（In）摻入單晶β-純二氧化硅沸石分子篩中，形成邊界骨架In和In₂O₃納米顆粒，分別用作Lewis酸位點(diǎn)和堿位點(diǎn)，可有效中和分子篩中存在的Br?nsted酸，從而抑制其在果糖的積累、降解、使用過(guò)程中可能引發(fā)的副反應(yīng)。

該催化劑的兩類(lèi)活性位點(diǎn)在甲醇中協(xié)同作用，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為甲基果糖，進(jìn)而在少量水作用下獲得果糖。值得注意的是，該單晶催化劑中發(fā)生級(jí)聯(lián)反應(yīng)，即路易斯堿位點(diǎn)催化葡萄糖的異構(gòu)化反應(yīng)，路易斯酸位點(diǎn)催化果糖的糖苷化反應(yīng)。該反應(yīng)體系中，基于33wt%的葡萄糖工業(yè)生產(chǎn)濃度，果糖產(chǎn)率達(dá)54.9%，選擇性為89.1%，糖回收率達(dá)93.3%，有助于推進(jìn)化學(xué)催化葡萄糖異構(gòu)化的工業(yè)實(shí)踐。

上述研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃以及中國(guó)科學(xué)院青年創(chuàng)新促進(jìn)會(huì)項(xiàng)目資助。